秦泉寺さんの黒い干し芋 お試し商品です。 ぜひ一度味わってみてください。 こちらの商品はおひとり様一つまで注文可能です。 ●栽培コダワリ 自家栽培の、紅はるかを使用。栽培～収穫～加工～袋詰めまで全 て手作業やってます(乾燥は乾燥機使用)。加工も大釜に薪でお湯を 沸かし、一つ一つ丁寧に、芋を手洗いし、皮をむき、天日干しで乾燥 (最終は乾燥機)させます。 ●商品コダワリ 高知の山奥の土佐町で作られている、手作りおやつ。 人口4000人の小さな町の、さらに奥の小さな集落で昔からの製法で作っている干し芋。 秋に収穫した紅はるかを、じっくり寝かせて熟成することで、生芋から甘みを増しています。 ●黒い特徴 一般的な干し芋は、薄い黄金色のものが多いですが、秦泉寺さんちの作る干し芋は黒い色をしています。 秘密は、作り方にあり、芋を大釜で何度も煮込むことでできた甘さがしみ込んだ煮汁(ウナギのタレのように都度交換するのではなく、継ぎ足し継ぎ足しすることで、濃密な糖分がしみ込んだ水）で煮炊きしているからです。 しっとりとした、食感に、お芋の自然な甘みを感じることができます。 お芋を煮込み味付けする事で、黒い色となります。 この干し芋の黒さは、お芋が持つ甘さを凝縮させた証でもあります。 ●食味 昔ながらの自然な甘みです。しっとりタイプです。 ●食べ方 オーブントースターなどで少し、温めると、より一層甘みがまします ■内容量/原産地 干し芋100g×2袋 原産地:高知県 ■原材料 さつまいも ■賞味期限 商品に記載 ■送料/配送方法 送料無料/クリックポスト

■高知県の鰹、茗荷、ニンニクを使い土佐町石原で栽培・加工したイタドリをミックス。 試行錯誤の上『山の辣油』が完成しました。 化学調味料不使用。室戸海洋深層水塩、てんさい糖、有機JAS醤油を使用し、安心してお召し上がり頂けるようにしています。 パンチの効いた辛さと鰹と野菜の持つ旨味が絶妙なバランスのハーモニーを奏でます。 おかず辣油というジャンルの中でも食材をたっぷりと使い、まさに『具沢山の食べる辣油』なのが特徴です。※辛さ度合は、かなり辛い分類に入ります。自社調べではおかず辣油の中ではトップクラスに辛いです。 ■米だけでなく様々な高知県産の野菜やお肉（牛、豚、鶏）の薬味に合います。 卵かけごはん、冷奴、納豆、まぜそばやナス料理にも相性抜群です。 魚の刺身でカルパッチョにと色んなシーンで絶妙にマッチング。飽きのこない食べ方も魅力の１つです。 ■高知県土佐町「いしはらの里」 四国の真ん中にある、高知県土佐町のさらに奥の奥の石原地区に「いしはらの里」があります。 人口320人の山里は、四方を山々で囲まれ、澄みきった川が流れる自然豊かな場所です。 古くから山菜や茶葉、アユやアメゴなど、自然の恵みを頂きながら暮らしてきました。 ここで生活する私たちは、四季ごとに変わりゆく自生の草花や野生の生き物たちを五感で楽しみ、日々の暮らしに彩りを加えています。 自然と共存するこの山里がおいしさの秘密です。 地元の食材を使い味にこだわった旨い商品を作る事で、石原の魅力を伝えていきたい！様々な背景を持ったメンバーが熱い思いで作り上げた商品です。 ■山の辣油は3種類あります。 ・山の辣油　イタドリカツオ入り　 高知県独自の食文化がある山菜「イタドリ」を使用。独特の食感はやみつきになります。 ・山の辣油　カツオ入り　 高知県産の鰹を使用し、辣油に旨みを加えてくれています。 ・山の辣油　生姜入り　 高知県産本山のカワムラファームさんの天空の生姜を使用し、生姜の辛みと甘みが加わっています。 共にご注文より、5~7日後にご発送いたします。

■高知県の鰹、茗荷、ニンニクを使い土佐町石原で栽培・加工したイタドリをミックス。 試行錯誤の上『山の辣油』が完成しました。 化学調味料不使用。室戸海洋深層水塩、てんさい糖、有機JAS醤油を使用し、安心してお召し上がり頂けるようにしています。 パンチの効いた辛さと鰹と野菜の持つ旨味が絶妙なバランスのハーモニーを奏でます。 おかず辣油というジャンルの中でも食材をたっぷりと使い、まさに『具沢山の食べる辣油』なのが特徴です。※辛さ度合は、かなり辛い分類に入ります。自社調べではおかず辣油の中ではトップクラスに辛いです。 ■米だけでなく様々な高知県産の野菜やお肉（牛、豚、鶏）の薬味に合います。 卵かけごはん、冷奴、納豆、まぜそばやナス料理にも相性抜群です。 魚の刺身でカルパッチョにと色んなシーンで絶妙にマッチング。飽きのこない食べ方も魅力の１つです。 ■高知県土佐町「いしはらの里」 四国の真ん中にある、高知県土佐町のさらに奥の奥の石原地区に「いしはらの里」があります。 人口320人の山里は、四方を山々で囲まれ、澄みきった川が流れる自然豊かな場所です。 古くから山菜や茶葉、アユやアメゴなど、自然の恵みを頂きながら暮らしてきました。 ここで生活する私たちは、四季ごとに変わりゆく自生の草花や野生の生き物たちを五感で楽しみ、日々の暮らしに彩りを加えています。 自然と共存するこの山里がおいしさの秘密です。 地元の食材を使い味にこだわった旨い商品を作る事で、石原の魅力を伝えていきたい！様々な背景を持ったメンバーが熱い思いで作り上げた商品です。 ■山の辣油は2種類あります。 ・山の辣油　カツオ入り　 高知県産の鰹を使用し、辣油に旨みを加えてくれています。 ・山の辣油　生姜入り　 高知県産本山のカワムラファームさんの天空の生姜を使用し、生姜の辛みと甘みが加わっています。 ・山の辣油　イタドリカツオ入り　 高知県独自の食文化がある山菜「イタドリ」を使用。独特の食感はやみつきになります。 共にご注文より、5~7日後にご発送いたします。

秦泉寺さんの黒い干し芋 お試し商品です。 ぜひ一度味わってみてください。 ●栽培コダワリ 自家栽培の、紅はるかを使用。栽培～収穫～加工～袋詰めまで全 て手作業やってます(乾燥は乾燥機使用)。加工も大釜に薪でお湯を 沸かし、一つ一つ丁寧に、芋を手洗いし、皮をむき、天日干しで乾燥 (最終は乾燥機)させます。 ●商品コダワリ 高知の山奥の土佐町で作られている、手作りおやつ。 人口4000人の小さな町の、さらに奥の小さな集落で昔からの製法で作っている干し芋。 秋に収穫した紅はるかを、じっくり寝かせて熟成することで、生芋から甘みを増しています。 ●黒い特徴 一般的な干し芋は、薄い黄金色のものが多いですが、秦泉寺さんちの作る干し芋は黒い色をしています。 秘密は、作り方にあり、芋を大釜で何度も煮込むことでできた甘さがしみ込んだ煮汁(ウナギのタレのように都度交換するのではなく、継ぎ足し継ぎ足しすることで、濃密な糖分がしみ込んだ水）で煮炊きしているからです。 しっとりとした、食感に、お芋の自然な甘みを感じることができます。 お芋を煮込み味付けする事で、黒い色となります。 この干し芋の黒さは、お芋が持つ甘さを凝縮させた証でもあります。 ●食味 昔ながらの自然な甘みです。しっとりタイプです。 ●食べ方 オーブントースターなどで少し、温めると、より一層甘みがまします ■内容量/原産地 干し芋100g×6袋 原産地:高知県 ■原材料 さつまいも ■賞味期限 商品に記載 ■送料/配送方法 送料無料/クリックポスト

高知県れいほく土佐町の限界集落で作る限界スナップエンドウ スナップを作ることに熱い情熱を注ぐ、原田さん。食感はパリッと「シャキウマ」、さやはふっくら柔らか。お豆の甘みもほんのりと。一度食べたら、やみつきになってしまうこのスナップエンドウ。 原田さんの想いがあからさまに、このスナップエンドウの味、形に反映されています。原田さんそのものなのかもしれません。 原田さんより れいほくの自然から取得できる有機物(竹、山草等)を多く含んだ土で丁寧に栽培しているスナップエンドウです。 ギリギリまで豆を太らせたタイミングで収穫したスナップエンドウはとても大鞘で、甘さとシャキシャキした食感が強く、酒の肴にピッタリです。 内容量：1kg ※1枚目の画像参照 原田さんおススメの食べ方：天ぷら 発送の注意事項 ・注文より、15日以内に発送いたします。 ・5月上旬まで、30箱限定となります。 ・天候などの影響で、野菜が予定通り収穫出来なかったり、遅れる可能性があります。

吉野川の清らかな水と山あいの寒暖差が育んだ新鮮・安心な野菜から、昼夜20℃以上の寒暖差が、野菜を濃くします。 旬のおすすめ8～10品を詰め合せました。 収穫したその日に出荷致します (根菜類、土類はその限りではない) お野菜1品目事に生産者さんが違いますので、収穫の時期を合わすことに、お時間頂いております。 ※写真はお届けの一例です。セット内容は季節により異なります。

吉野川の清らかな水と山あいの寒暖差が育んだ新鮮・安心な野菜から、昼夜20℃以上の寒暖差が、野菜を濃くします。 旬のおすすめ5～7品を詰め合せました。 収穫したその日に出荷致します (根菜類、土類はその限りではない) 共にご注文より、5~7日後にご発送いたします。 お野菜1品目事に生産者さんが違いますので、収穫の時期を合わすことに、お時間頂いております。 ※写真はお届けの一例です。セット内容は季節により異なります。

生産者 岡村哲治さん 他 特徴 ●ハウス栽培品。見た目にも 美しい張りが出るように一 つ一つ丁寧に管理。 ●堆肥にも有機肥料を使用環 の米ナ 境保全型農業を行い、出来 るだけ消毒(通常の5割以 下)に頼らないようにして います! 生産者より 米ナスは棘も多く、傷付きやす く、非常に繊細です。水量も敏 感です。定植から収穫まで一切 手を抜かず、大事に育ててきま した!!

南国高知の土佐　パプリカ（オレンジ） 1個160円（150g~200g）10個より発送可能 ※写真は、赤になる前の状態のパプリカです。 産地: 高知県南国市 特徴 ●最新のオランダ式農業スタイル(養液栽培) ●トリム水を使用しビタミン + 抗酸化成分が豊富に含んだお野菜です! 28歳の若さで、工場長の大抜擢。再現性があり、根拠のある農業を作っていく。 ●環境保全型農業を行い、出来るだけ消毒に頼らないようにしてます! 生産者より 「野菜の必要成分を機械管理し、最高の生育環境で育っています! ハリのある食感て、甘味が強く生でもポリポリ食べれます。 僕は素焼きや炒めもの等で素材がそのまま分かる食べ方がおススメです。」 ※野菜は生物です。sold out 表示でも時期によっては要望にお答えできる場合があります。お気軽にお問合せください。 sanchikara問い合わせ先 tosareihokuyasai@gmail.com 担当：釜付（かまつき）

南国高知の土佐　パプリカ（黄色） 1個160円（150g~200g）10個より発送可能 ※写真は、赤になる前の状態のパプリカです。 産地: 高知県南国市 特徴 ●最新のオランダ式農業スタイル(養液栽培) ●トリム水を使用しビタミン + 抗酸化成分が豊富に含んだお野菜です! 28歳の若さで、工場長の大抜擢。再現性があり、根拠のある農業を作っていく。 ●環境保全型農業を行い、出来るだけ消毒に頼らないようにしてます! 生産者より 「野菜の必要成分を機械管理し、最高の生育環境で育っています! ハリのある食感て、甘味が強く生でもポリポリ食べれます。 僕は素焼きや炒めもの等で素材がそのまま分かる食べ方がおススメです。」 sanchikara問い合わせ先 tosareihokuyasai@gmail.com 担当：釜付（かまつき）

南国高知の土佐　パプリカ（赤） 1個160円（150g~200g）10個より発送可能 ※写真は、赤になる前の状態のパプリカです。 産地: 高知県南国市 特徴 ●最新のオランダ式農業スタイル(養液栽培) ●トリム水を使用しビタミン + 抗酸化成分が豊富に含んだお野菜です! 28歳の若さで、工場長の大抜擢。再現性があり、根拠のある農業を作っていく。 ●環境保全型農業を行い、出来るだけ消毒に頼らないようにしてます! 生産者より 「野菜の必要成分を機械管理し、最高の生育環境で育っています! ハリのある食感て、甘味が強く生でもポリポリ食べれます。 僕は素焼きや炒めもの等で素材がそのまま分かる食べ方がおススメです。」

内容量：250g 栽培法：ハウス栽培 収穫時期：5月中旬～11月 生産者：れいほく未来 農業法人れいほく未来の夏の主役ともいうべき米ナスが、今年も入荷開始しました。ぽっくりとしたまあるい形。ツヤツヤの紫。果肉は白くてやわらかですよ。GW明けからグングン気温が上がり、ナスの出来も上々です。日差しが強く気温も高い南国土佐は、全国有数のナスの生産地。油との相性がとても良く、とてもクリーミィーな味です。下処理は切ってから水につけてあく抜きをしてから調理して下さいね。 おすすめの食べ方 ・田楽 ・炒め物 ・たたき ・素揚げ 生産者のメッセージ 地元・土佐町ではカツオならぬ「ナスのたたき」も定番料理です。竹串が通るくらいに蒸し、 冷めたら水分をとってスライス。高知特産のしょうがをトッピングすれば、最強のお酒のアテです。

高知県南国市から周辺の農家さん厳選の野菜をまとめて、鮮度そのままにお届けします。 ＜商品例＞ 人参、キャベツ、ほうれん草、ベビーリーフ、ルッコラ、大葉など ※写真は一例です