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米ナス＃高知土佐

¥389 税込

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内容量：250g
栽培法：ハウス栽培
収穫時期：5月中旬～11月
生産者：れいほく未来
農業法人れいほく未来の夏の主役ともいうべき米ナスが、今年も入荷開始しました。ぽっくりとしたまあるい形。ツヤツヤの紫。果肉は白くてやわらかですよ。GW明けからグングン気温が上がり、ナスの出来も上々です。日差しが強く気温も高い南国土佐は、全国有数のナスの生産地。油との相性がとても良く、とてもクリーミィーな味です。下処理は切ってから水につけてあく抜きをしてから調理して下さいね。

おすすめの食べ方
・田楽
・炒め物
・たたき
・素揚げ

生産者のメッセージ
地元・土佐町ではカツオならぬ「ナスのたたき」も定番料理です。竹串が通るくらいに蒸し、冷めたら水分をとってスライス。高知特産のしょうがをトッピングすれば、最強のお酒のアテです。